9 consejos para ahorrar dinero en comida, de la mujer que escribió el libro sobre comer por 4$ al día

Leanne Brown escribió el libro sobre comer bien por menos. Su libro de cocina «Bueno y barato: Come bien con 4 $ al día» se ha descargado más de 900.000 veces, y más de 71.000 ejemplares impresos actualizados se han regalado o vendido con descuento para ayudar a personas necesitadas. Por cada ejemplar vendido de su bestseller del New York Times, se dona un ejemplar a personas que de otro modo no tendrían acceso a él. Brown escribió originalmente el libro como proyecto de tesis para su máster en estudios alimentarios en la Universidad de Nueva York. Pretendía que fuera un recurso para los estadounidenses que reciben prestaciones del SNAP -Programa Suplementario de Asistencia Nutricional-, que es el nombre oficial del programa de asistencia del gobierno federal conocido a menudo como cupones de alimentos. Con el SNAP, los beneficiarios reciben una media de 4 $ por persona y día para gastar en comida. «Me interesaba mucho el programa SNAP por muchas razones», dice Brown a Business Insider. «Nací y crecí en Edmonton, Alberta, y en Canadá no tenemos cupones de alimentos. Eso me impresionó mucho: Sólo hay 35 millones de personas en todo Canadá, así que es toda la población de Canadá, más 11 millones de personas, viviendo con 4$ al día. Hay todo un problema oculto, porque es muy difícil comer con tan poco». Brown afirma que su libro de cocina, que incluye muchas de sus recetas favoritas, no está destinado únicamente a personas que viven con presupuestos extremadamente limitados, ni pretende animar a la gente a restringir drásticamente su gasto en alimentos. Más bien, explica, es un recurso para demostrar que cualquiera puede preparar comidas sanas y variadas sin gastar en exceso. A continuación, echa un vistazo a nueve de los consejos que Brown comparte en «Bueno y Barato» para ahorrar dinero en comida.